Wedding

Häämenut 

Buffetmenu - Modern Wedding

Häämenu - Modernit häät

Antipasto-kasviksia; artisokkaa, paahdettua paprikaa, aurinkokuivattua tomaattia, oliiveja

Basilikalla maustettua mozzarella-villitomaattisalaattia

Vesikrassipesto-kanavartaita

Sitruuna- hiillostettua lohta ja tillillä maustettua fenkoli-kurkkusalaattia

Tabboulehsalaattia; couscousia, paahdettua kukkakaalia, kesäkurpitsaa, kikherneitä, munakoisoa, pinaattia, lehtipersiljaa ja minttua

Viherversosalaattia, rucolaa, punamangoldia, granaattiomenaa ja puutarhavinaigrettea

Maalaisleipää, focacciaa ja aurinkokuivattutomaatti tapenade

***

Kokki leikkaa: Timjamilla maustettua häränfileetä

Paahdettua punaviini-sipulikastiketta
Paahdettu kasvis-perunapaistos ja bok choyta

***

Patisserie Teemu Auran kakut ja kahvi/tee

---

Buffetmenu – Classic Wedding

Häämenu - Klassiset häät

Katkarapu-avokado cocktail

Klassinen Caesarsalaatti; Romainesalaattia, yrttikrutonkeja ja Parmesanjuustolastuja

Grillattu halloumisalaatti; halloumia, vihreää ja punaista paprikaa,

tomaattia, oreganokurkkua ja marinoitua punasipulia

Nizzan salaattia savulohella

Mintulla maustettua vesimelonisalaattia ja granaattiomenaa

Versosalaattia ja vadelma-balsamico vinaigrettea

Patisserien leipävalikoima ja voita

***

Kokki leikkaa: Yrteillä maustettua karitsan paahtopaistia

tai

Maalaiskanan rintaa Chorizo-peruna-kasvispaistosta

ja lehtipersilja-Bearnaisekastiketta

***

Patisserie Teemu Auran kakut ja kahvi/tee