Wedding

Häämenut 

Buffetmenu - Mediterranean Wedding

Häämenu - Välimeren häät

Paahdettua parsaa, artisokkaa, oreganolla maustettua kurkkua ja punamangold-salaattia

Ras El Hanout -lohta ja mintulla maustettua appelsiini-fenkolicrudaa

Grillattu halloumi-salaatti ja neitsytoliiviöljy: grillattua halloumia, vihreää & punaista paprikaa, munakoisoa, aurinkokuivattua tomaattia ja kalamataoliiveja

Granaattiomenalla glaseerattua kananrintaa ja saksanpähkinä-vesikrassipestoa

Sitruunalla maustettua perunaa, kevätsipulia sekä basilikaa

Sydänsalaattia, cantaloupemelonia, paahdettuja pinjansiemeniä ja viikuna-balsamicokastiketta

Patisserien leipä ja levite

***
Grillattu härän flank steak provencale
Paistettuja gnoccheja, portobellosieniä ja pinaattikiinankaalia
Foyot-kastiketta

***

Patisserie Teemu Auran kakut ja kahvi/tee

---

Buffetmenu – Classic Wedding

Häämenu - Klassiset häät

Katkarapu-avokado cocktail

Klassinen Caesarsalaatti; Romainesalaattia, yrttikrutonkeja ja Parmesanjuustolastuja

Grillattu halloumisalaatti; halloumia, vihreää ja punaista paprikaa,

tomaattia, oreganokurkkua ja marinoitua punasipulia

Nizzan salaattia savulohella

Mintulla maustettua vesimelonisalaattia ja granaattiomenaa

Versosalaattia ja vadelma-balsamico vinaigrettea

Patisserien leipävalikoima ja voita

***

Kokki leikkaa: Yrteillä maustettua karitsan paahtopaistia

tai

Maalaiskanan rintaa Chorizo-peruna-kasvispaistosta

ja lehtipersilja-Bearnaisekastiketta

***

Patisserie Teemu Auran kakut ja kahvi/tee