Family Style

Menu pitojen tapaan

Buffala mozzarellaa, uunikuivattua villitomaattia, karamellisoitua pekaanipähkinää, rucolaa ja basilikanversoja

Paahdettua latva-artisokkaa, xeres-maustettua paprikaa, appelsiini-rosmariini-marinoituja oliiveja

Fenkoli-pannacotta, tryffeli-parmesan paahdettua portobelloa

Boquerones silakasta, kapriksia ja lehtipersiljaa

Leikkelevalikoima; choritzoa, salamia, ilmakuivattua kinkkua, melonia ja viikunaa

Leipävalikoima; focacciaa, maalaisleipää ja sitruuna-aiolia

***
Kananrintaa saltim bocca

Tummaa valkoviini-shalottisipulikastiketta

Paistosta broccolinosta, ryppyperunoista, munakoisosta, kesäkurpitsasta, pavuista ja kikherneistä

***
Platter; pienet juustokakut ja mandariinikompottia

Nougat ja fudgea

Pienestä lasista hunaja-jogurttimoussea, halvaa, krokanttia ja tuoreita kukkia

 

Grillimenu

Mintulla maustettua appelsiini-fenkolisalaattia ja paahdettua ras el hanout maustettua fetaa

Coleslaw salaattia, avokadoa ja sokerihernettä

Chili- inkivääri paahdettua bataattia, paprika, bok choyta ja seesaminsiemeniä

Rapeaa romainesalaattia ja sydänsalaattia, melonia, granaattiomenansiemeniä ja mangovinaigrettea

Yrtti-valkosipuli focaccia

Grillistä:
Halloumi-sieni-munakoiso-kesäkurpitsa-paprikavartaat, 1 kpl/hlö

Sitruunamarinoitua maissikanan rintaa

Yrttimarinoitua porsaan sisäfileetä

Lisäksi otettavissa: Tuore ananas-korianterisalsa ja romesco-aiolia

***
Mascarpone-vaniljajugurttimoussea
Amaretto-mansikoita ja marenkia