Fancy

From sea to table!

Kolmen ruokalajin pöytiintarjoiltu menu

 

Rapu-kurpitsatartar
Paahdettua kurpitsakeittoa ja caviartia
Rapeakuorista leipää ja kirnuvoita (pöydissä vadeilla)
***
Paistettua siikaa / kuhaa (saatavuuden mukaan)
Valkoviinikastiketta
Peruna-hernepyreetä
Grillattua paksoita ja sitruunavoissa paistettuja vihreitä luomulinssejä
***
Boysemarja clafoutis, sitruunacremeä, tuoreita marjoja ja kotipellon puutarhakukkia

 

 

---

From farm to table!

Kolmen ruokalajin pöytiintarjoiltu menu

Härkäcarpaccio
Uunikuivattuja kirsikkatomaatteja, pehmeää vuohenjuustoa, rucolan versoja ja paahdettuja pinjansiemeniä
Rosmariinifocaccia (pöydissä vadeilla)
***
Ylikypsäksi haudutettua naudanposkea & porsaan sisäfileetä mide pain
Madeirakastiketta
Paahdettua, pikkelöityä porkkanapyreetä
Kurkumapolentaa ja paistettuja kauden sieniä
***
Suklaakakkua & tiramisumoussea
Vadelmacoulis, vadelmaa ja paahdettua tummasuklaata