Fancy

Dinner time!

Kolmen ruokalajin pöytiintarjoiltu menu

 

Alkuun

Kylmäsavukirjolohitartar, käsinkuorittuja katkarapuja, mätiä ja Kotipellon versoja sekä samettista paahdettu maa-artisokkakeittoa
Artesaanileipomon leipää, siemennäkkileipää ja hernehummusta

tai

Paahdettu kurpitsatartar, pikkelöityjä siitakesieniä, caviartia ja Kotipellon versoja sekä samettista paahdettu maa-artisokkakeittoa
Artesaanileipomon leipää, siemennäkkileipää ja hernehummusta

Pääruoka

Paistettua siikaa, basilika beurre blanc-kastiketta, paahdettua porkkanaa, varsiparsakaalia ja versoja sekä palsternakka-omenapyreetä

tai

Härän / vasikan fileetä ja ylikypsää paahdettua possun kylkeä, tummaa madeira-sipulikastiketta ja paahdettua porkkanaa, varsiparsakaalia ja versoja sekä palsternakka-omenapyreetä

tai

Grillattua gremolata-maustettua jalotempehiä, basilika beurre blanc-kastiketta, paahdettua porkkanaa, varsiparsakaalia, juureschips ja versoja sekä palsternakka-omenapyreetä

Jälkiruoka
Pistaasi-mantelikakkua, raikasta passion-jugurtticremeä, mangocoulis, sitrussalaattia, marenkia ja kukkia