Fancy

From sea to table!

Kolmen ruokalajin pöytiintarjoiltu menu

 

Tuoretta marinoitua valkoista ja vihreää parsaa
Artisokkatartar ja krassinversoa
Paahdettua tomaattia ja sahramifenkolia
Hollandaisekastiketta
Artesaanileipomon tuoretta leipää, siemennäkkileipää ja levitettä
***
Paistettua kuhaa / siikaa
Nokkos-basilikarisottoa ja parmesaania
Voi-paahdettua porkkanaa ja sitruuna-tilligremolataa
***
Raparperifrangipane
Valkosuklaa-namelaka
Tuoreita vadelmia ja Kotipellon puutarhan kukkia

 

 

---

Vive la France!

Kolmen ruokalajin pöytiintarjoiltu menu

Hiillostettua lohipastramia
Rakuuna-tillidressing
Rucolaa ja parmesaania

Artesaanileipomon leipää ja aurinkokuivattutomaatti-oliivitapenadea
***
Grillattua härkää
Café de Paris-maustevoita
Paahdettua juuriselleripyrettä
Varsiparsakaalia ja varhaisporkkanaa
***
Appelsiini-mantelikakkua
Suola-kinuskimascarponea
Cointreau-mansikoita Paahdettua valkosuklaata ja tuoreita kukkia